客家萝卜粄

作者： Gem398

Mom’s recipe. 家里只有自己喜欢吃，粄皮制作麻烦，所以很少做，记下免得忘了。

用料

• 萝卜 2根
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 300克
• 腊肠 1条
• 瘦肉 适量
• 猪油 适量
• 胡椒粉 适量
• 蒜苗 适量
• 虾皮 适量

客家萝卜粄的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝过水

步骤 2

如图配件准备好

步骤 3

炸一小碗猪油

步骤 4

猪油兆虾头，加蒜苗，加盐 加肉，加香菇，加腊肠 加味精，加鸡精，耗油，鱼露，胡椒粉，萝卜

步骤 5

粉加温水揉，水滚煮面块，熟透（筷子插不粘） 捞起用趁热用擀面杖锤 揉面，用保鲜膜盖住

步骤 6

包好，水滚蒸10分钟

菜谱创建时间：2020-11-06 15:52:16