1. 五花肉切小块,笋干切成5-6cm长条并撕开成四半 2. 少许植物油烧热,加入五花肉,小火煎至肥肉出油及瘦肉少许焦黄 3. 加葱姜蒜及少许青椒翻炒 4. 加入笋干翻炒 5. 加水,煮至半干后加盐继续煮 6. 出锅前加少许生抽,炒匀后起锅