吃了不胖的秘制豆酱鸡

作者： 搬砖头的女子

用料

• 鸡 一只
• 黄豆酱 半瓶
• 蚝油 一勺
• 冰糖老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 葱结 一个
• 盐 2勺

吃了不胖的秘制豆酱鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材：新鲜的光鸡一只、黄豆酱、蚝油、老抽、料酒、南姜末。南姜末没有可以不放，换成姜片塞在鸡肚子里就好。

步骤 2

取一个大碗放入半瓶黄豆酱，三勺冰糖老抽上色，一勺蚝油，2勺料酒去腥提鲜、2勺盐、鲜南姜末搅拌均匀

步骤 3

鸡皮用牙签扎小洞洞，再把调好的黄豆酱均匀涂抹在鸡身里里外外，装进保鲜袋，放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

步骤 4

鸡肚里放入葱结，入蒸锅蒸大火20分钟转小火15分钟，用竹签或筷子扎透鸡腿不流血水就是熟了，（大碗盛着蒸，熟后会得一小碗酱鸡汤，用来蘸汁或是淋面都很好吃别浪费）

步骤 5

成品。香喷喷的豆酱鸡！放微凉后斩件，淋上鸡汤汁即可

吃了不胖的秘制豆酱鸡的小贴士

火候看鸡的大小调整

菜谱创建时间：2020-11-06 13:13:05