干锅辣子鸡

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 手枪鸡腿 1只
• 洋葱 20克
• 青椒 1个
• 鲜红朝天椒 5个
• 香菜 2根
• 蒜头 4瓣
• 蒜苗 1根
• 食用油 1勺
• 食盐 适量
• 麻油 少许
• 味好美麻辣锅物底料 1匙
• 生姜 5片
• 料酒 1匙
• 老抽 1勺
• 花椒粒 5粒

干锅辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干水份

步骤 2

斩块，焯水

步骤 3

洋葱切大片

步骤 4

香菜切段

步骤 5

大蒜头剥皮整粒

步骤 6

青椒切片

步骤 7

准备好味好美锅物底料

步骤 8

热锅热油下入生姜和花椒粒

步骤 9

倒入焯好水的鸡肉加一匙料酒爆炒片刻

步骤 10

爆出油来后放蒜头继续煸炒

步骤 11

加一勺老抽翻炒均匀，加漠过鸡肉的水量盖上锅盖焖煮十分钟左右

步骤 12

加入味好美麻辣锅风味的底料

步骤 13

锅中水差不多快要干时放入青椒

步骤 14

下洋葱炒至断生

步骤 15

朝天椒用油稍微煸炒一下

步骤 16

下入蒜苗和香菜，快速翻炒均匀，最后淋上麻油即可。

步骤 17

用干锅乘出麻辣鲜香的干锅鸡，点燃固体酒精一边吃一边加热，美哉！

菜谱创建时间：2020-11-06 12:15:30