润肺止咳金桔酱

作者： Hellen梅

最近气候干燥，经常感觉口干咽喉痒，或者咳嗽，据说金桔可以止咳润肺，但是直接吃没那么好吃，于是就熬成金桔酱，每天冲水喝，或者直接吃，效果好，味道也极好，大人小孩都爱。

用料

• 金桔 800克
• 白糖 80克
• 冰糖 200克
• 水 400克
• 盐 少许
• 蜂蜜 勺

润肺止咳金桔酱的做法步骤

步骤 1

买回的金桔放盆中加水，再加少许盐浸泡半小时左右。

步骤 2

盐水清洗后再用清水清洗两遍。

步骤 3

所有金桔如图切片，一般一个金桔切三片或四片就可以了。

步骤 4

白糖撒入切好的金桔片中，拌匀盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚上。

步骤 5

冷藏腌制的金桔已经出胶了。

步骤 6

锅中倒入400克开水，放入冰糖熬至融化。

步骤 7

倒入金桔中小火熬煮，要不时翻动搅拌，以免粘锅。

步骤 8

熬煮到如图金桔变熟黄色透明状就可以了。

步骤 9

乘热盛入无水无油开水玻璃罐中放凉。

步骤 10

密封冷藏保存，每天吃一勺或冲水喝，水中也可以再加点蜂蜜一起冲，止咳清肺又好喝。

润肺止咳金桔酱的小贴士

熬好之后也可以直接放点蜂蜜拌匀再密封冷藏。

菜谱创建时间：2020-11-06 12:13:41