栗子泥铜锣烧

作者： 机智的厨娘生活

虽然这是哆啦A梦的最爱，本人倒是不大感冒。做这个纯粹为着耗掉做蛋糕卷剩下的栗子泥。

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克
• 蜂蜜 2勺
• 糖 25克
• 盐 1克
• 低筋粉 80克
• 牛奶 25克
• 色拉油 10克
• 栗子 300克
• 奶油 200克
• 糖 45克
• 朗姆酒 1勺

栗子泥铜锣烧的做法步骤

步骤 1

栗子略煮10分钟，剥皮

步骤 2

将糖，奶油，栗子放入小美，10分钟，100度5速，打磨成泥，放入冰箱冷藏

步骤 3

铜锣烧面糊。将鸡蛋，牛奶，油，盐和糖用打蛋器搅匀

步骤 4

加入过筛的低粉和泡打粉

步骤 5

混合至无干粉的面糊，用保鲜膜盖好静置。这时候可以打开KEEP，来一节帕梅拉，提前为铜锣烧燃烧热量

步骤 6

先准备好一块湿布（我是用一团可打湿厨房纸泡水），平底锅开小火，用勺子舀起面团，距平底锅约20公分高处倒面糊，只用平底锅的中心，慢慢来，看到泡泡鼓起，就可以翻面了。每煎完一片都要用湿布为平底锅降温。

步骤 7

栗子泥有点干，可以加奶油调稀，这个时候又加了1勺朗姆酒。

步骤 8

涂在放凉的面饼上，再夹上另外一片。因为是前一天晚上煎的饼，夹好后又用微波炉叮了一下

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2020-11-06 10:53:55