酸菜鱼

作者： 卑微小梁在线学做菜

好晚啦，随便写写就睡了😊摆拍不成功，随便放一张哈哈

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜鱼调料包 1包
• 豆芽 适量
• 鸡蛋 1个
• 小米椒 6个
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 白糖 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

去菜市场买草鱼，8.5一斤，买了一条3斤多28.5元，老板还帮片好。再把上述材料买齐

步骤 2

酸菜鱼调料包在市场随便买的

步骤 3

里面有腌鱼包（失策了…不用买鸡蛋清啥的腌都可以）

步骤 4

鱼片和鱼头鱼尾老板会分开，用鸡蛋清，料酒，盐，白糖腌二十分钟左右（这次没用酸菜鱼调料里的腌鱼包，留下次用哈哈）

步骤 5

切好姜片，小米椒，香菜，葱花备用

步骤 6

豆芽泡水洗洗

步骤 7

烧一锅水备用

步骤 8

起锅烧油，放鱼头鱼尾煎至两面金黄

步骤 9

放姜片小米椒翻炒一下

步骤 10

倒入刚刚准备好的热水，这样省了不少时间

步骤 11

沸腾了下酸菜

步骤 12

再放豆芽

步骤 13

差不多了就

步骤 14

把渣渣捞出

步骤 15

下鱼片

步骤 16

差不多了

步骤 17

撒上香菜和葱，可以出锅啦～

酸菜鱼的小贴士

晚安大伙儿～

菜谱创建时间：2020-11-06 00:00:22