土豆咖喱鸡

作者： 潮府小厨

用料

• 鸡肉 半只
• 土豆 1个
• 好侍牌咖喱 半块
• 洋葱 1小个
• 红辣椒 1个
• 蒜头 8瓣
• 白胡椒粉 1小勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 生粉 8克
• 椰树牌椰汁 1罐

土豆咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡的腿肉和胸肉切丁，下白胡椒粉/酱油/蚝油拌匀后，加入生粉腌十几分钟。

步骤 2

在腌鸡肉过程中，备大蒜，切洋葱，红辣椒和土豆切丁

步骤 3

土豆切丁后记住洗干净，去除多余淀粉，用中小火炸，家庭一般用油少，不时地移动锅和翻均匀，到金黄色起锅。

步骤 4

土豆和油暂时倒入盘中，一般土豆会沾到锅，重洗净再下点油，同时将盘中油也倒出，下蒜片爆香鸡肉，6成油温即可，变色后下辣椒和洋葱，炒约20秒。

步骤 5

下水没到土豆，放入咖喱和椰子汁（椰树牌）1/3瓶就好，太多椰子汁会太腻，另外2/3我就立马把它消灭了。😄

步骤 6

盖上锅，猛火5分钟后改中小火，看水汁情况，刚粘稠即可装盘。咸淡我试起来适中。

步骤 7

真漂亮！闻起来特香！

步骤 8

美味!

菜谱创建时间：2020-11-05 21:10:22