五花肉洗净,沥干多余的水,放盘中备用。
沥水后,把肉切成数段,用叉子在五花肉上均匀的插孔,尽量多扎,后期好入味。把糖均匀抹在肉上,再把各种调味汁、葱姜蒜倒入,用手抓匀。
把抓好的肉放入保鲜袋,多余的汁水也一并倒入,封好口放入冰箱四小时以上(我一般隔夜再用)。
肉拿出来把附着表面的葱姜蒜刮掉,放烤架上朝上的面刷蜂蜜。烤箱预热五分钟后,200度上下火放中层烤25分钟,翻面再刷一层蜂蜜,再烤18分钟左右就好啦。放凉一点,切片分享吧
不想吃太甜的,就不要刷太多蜜了,只要够上色了就好。蒜不要多放,不然蒜味会很重。