猪蹄冷水下锅,焯水 要用冷水哦
焯水后洗净
锅中倒油下姜
再加入老抽生抽料酒翻炒
锅底加水
一起放进高压锅压熟 香料包(八角 桂皮 香叶 干辣椒 草果 茴香) 调料(盐 鸡粉 胡椒粉 南乳汁)
啊啊软软糯糯的再浇上汤汁~
可以泡点腐竹加进去呀~