蒜蓉腊肠金针菇 | 绝不翻车！光波炉一蒸就搞定，好吃还管饱~

作者： 老板娘的微食记

天凉了去菜市场的时候，总爱顺带买上几根腊肠，回去切成薄片，搭配金针菇和粉丝，淋上蒜蓉酱一蒸，桌上又多一道好菜啦。 这个搭配比较少见，但味道真的很绝，而且非常简单，光波炉8分钟就可以完成。这道菜最重要的就是蒜蓉酱的调配了，学会这灵魂配料，天下美食尽在掌握，蒜蓉粉丝可以蒸一切。 腊肠建议选择带油的，被蒸出的油脂和金针菇的汁水，会完全渗透到食材里，这股子鲜香再配上蒜香，绝对让你食指大动。

用料

• #蒜蓉酱
• 大蒜 40g
• 热油 1大勺
• 蚝油 10g
• 生抽 10g
• 盐 1g
• 小米辣 10g
• 白糖 3g
• #主料
• 金针菇 200g
• 小葱 20g
• 腊肠 40g
• 粉丝(泡发) 50g

蒜蓉腊肠金针菇 | 绝不翻车！光波炉一蒸就搞定，好吃还管饱~的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜末备用。

步骤 2

腊肠切片。

步骤 3

起锅热油。

步骤 4

蒜蓉酱制作：将蒜末倒入碗中，泼入热油。

步骤 5

加入蚝油、生抽、盐和白糖，搅拌均匀。

步骤 6

依次往碗中铺入金针菇、小葱、蒜蓉酱、小米辣、腊肠和粉丝。

步骤 7

粉丝需要提前泡发好，温水泡软即可。 *喜欢蒜蓉的小伙伴可以在粉丝周围和上方再铺上一层。

步骤 8

碗中倒入少许水，盖上保鲜膜，留缝隙。

步骤 9

光波炉高火加热8分钟即可。

步骤 10

蒜蓉腊肠金针菇就完成啦，味道一级棒，爱美食的你一定不要错过~

菜谱创建时间：2020-11-05 16:30:45