一人食奶油菌菇鸡肉意面

作者： 嘟嘟_酱酱

🍝对于我这个不喜欢奶制品类的人来说，居然特别喜欢这款奶油面，主要菌菇鸡肉跟奶油融合在一起的味道太美味了！而且特别简单做起来也方便，🥩我喜欢配一点牛西冷在一起吃~~~ enenen~~~~不过~🥛奶油类的觉得还是会胖，这款我只有在休息日才会做~🤣因为吃完一大盆奶油面之后我就得去跑个5㎞来还回去~~

用料

• 鸡腿 1个
• 意大利面 180克
• 蘑菇 2个
• 淡奶油 100克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 生粉 少量

一人食奶油菌菇鸡肉意面的做法步骤

步骤 1

先准备一个鸡腿肉，也可以用鸡胸肉，不过鸡胸肉会比较柴，所以我比较喜欢鸡腿肉，😅想减肥的可以把鸡皮去掉~~~热量大概在140卡左右

步骤 2

把鸡腿的大骨分割出来，🤣骨肉分开。把里面的筋挑一下~

步骤 3

把鸡腿肉切成一块块后腌制，盐，生粉，黑胡椒，料酒倒进去之后抓均匀！

步骤 4

意大利面我用的是得科11号型的，不会太粗也不会太细，意面可能提前煮了之后分装，放在冰箱保存起来！我这个是之前煮的，每次要吃的时候就拿一份出来。 意面的煮法:通常我都是一包一起煮，锅里放水，水煮开之后放去意面，煮6分钟以后试一下，软了中间有一点点硬8分熟就可以了，不要煮到全熟容易烂，用滤网把意面到出来，用冷的过滤水把意面冲冷之后分一份份放急冻就可以啦！

步骤 5

冻的意面要先过一下热水，把面打散开！

步骤 6

锅里放油把鸡块放进去（😇因为后面准备了牛西冷，所以鸡肉没有全部放）先用中火把鸡肉煎一下，一定要煎到金黄色，不用担心煎老了，鸡腿肉本来就不是柴，而且刚刚腌制的时候还放了生粉，所以不会老！

步骤 7

煎得差不多的时候放入蘑菇🍄本来应该是用白蘑菇的，做出来很香，那天买不到白蘑菇所以我就买了香菇，蘑菇不用切太小，一煎会缩水的，放入蘑菇之后在蘑菇上面撒点盐，等会比较有味道~

步骤 8

都煎好之后把锅里的油倒掉，怕等会太油，热锅的时候倒入白葡萄酒或者料酒，香味就都出来啦！ 注意：锅不要太过于热，🧐不然一倒酒就冒火了，我刚刚整个锅冒火下了一跳😔

步骤 9

倒入淡奶油之后加一点水，放入刚刚煮散的意面，这个时候就可以放盐调味啦

步骤 10

煮到奶油收汁就可以啦，这个时候可以放一点风干欧芹碎就可以装盘啦~

步骤 11

一个人也要好好对待自己哦~~

菜谱创建时间：2020-11-05 16:18:19