美味快手菜-豆豉蒸排骨

作者： 喵呜Smoothie

忙碌的日常，妈妈们为了兼顾三餐美味，又要合理安排时间，还要常常变换花样给家里人做饭，很多人觉得做饭是负担，费时费力，有时候效果还不尽人意，家人不爱吃，自己的积极性也受到了打击。 广式早茶点的经典菜—-豆豉蒸排骨，其实在家里做，一点都不难，超级简单美味，还很节省时间，我们家经常吃，大人孩子都爱，用清蒸，不起油锅，保留原汁原味，省去了麻烦，还能获赞哦👍

用料

• 排骨（小排或者背骨 500克
• 盐 少许，根据自家口味添加
• 生抽/蚝油 少许，可不加
• 原味豆豉 两-三勺，喜欢可以略多放，豆豉有咸味，酌量
• 白糖 一小勺，提鲜
• 蒜泥 2-3勺
• 料酒 少许

美味快手菜-豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

所有材料跟排骨混合，抓匀（没有蒸之前的照片）

步骤 2

隔水清蒸

步骤 3

隔水清蒸

步骤 4

我用的大同蒸锅，一般加一小杯水，半个小时差不多就好了

步骤 5

撒上葱花

步骤 6

撒上葱花

步骤 7

搅拌一下，趁热吃吧，排骨鲜嫩多汁，超级下饭

美味快手菜-豆豉蒸排骨的小贴士

如果用背骨，可以提前一晚少盐腌制，放冰箱冷藏，这样蒸出来的更加入味。喜欢生姜的可以加几片姜。

菜谱创建时间：2020-11-05 15:56:35