· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 豆腐200克 / 玉米淀粉30克 / 海苔3片 照烧汁:素蚝油2勺/酱油1勺/蜂蜜1勺/清水2勺 (照烧汁调料可以根据宝宝口味减量)
将海苔片剪成长条状,放好备用。 *海苔片包着豆腐块更有日式的感觉,如果家里没有海苔你就不放,不会影响成品的味道。
豆腐同样切成长方体的小块。 *我用的是老豆腐,有的地方也叫北豆腐,水分会相对少些,制作起来更不易碎。
在豆腐块上,裹上一张海苔片。
在豆腐块表面再均匀地粘一层玉米淀粉。 *如果觉得一块块粘淀粉比较费劲,也可以直接用滤网过筛淀粉,筛到豆腐块上面。
在豆腐块表面再均匀地粘一层玉米淀粉。 *如果觉得一块块粘淀粉比较费劲,也可以直接用滤网过筛淀粉,筛到豆腐块上面。
锅内刷一层油,摆好一个个的豆腐块。油最好比平时烙饼多一点。
煎至豆腐表面微黄后翻面。
表面淋入调和好的照烧汁,翻炒至豆腐表面均匀上色,让每一面的豆腐都裹住浓浓的酱汁。
熟透后盛入盘中,搭配主食来吃。多种滋味在口中爆开,配合豆腐的独有软嫩,真的比吃肉还过瘾!