酱香炒面

作者： 往日随风_

这是一款懒人版炒面，零厨艺的厨房小白也可以轻松完成，今天用欣和旗下的葱伴侣原味黄豆酱调味，更简单省事。

用料

• 新鲜压面 250克
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 香肠 一根
• 葱伴侣原味黄豆酱 一勺
• 玉米油 两勺（30克）
• 番茄酱 1勺

酱香炒面的做法步骤

步骤 1

准备250克压面，半个洋葱和半个青椒，葱伴侣原味黄豆酱。

步骤 2

面里放入1勺油，翻拌均匀防粘。

步骤 3

蒸锅烧开水，蒸帘铺一张油纸，再铺上拌好的面，盖上锅盖中火蒸15.分钟。

步骤 4

趁蒸面的空档，把洋葱和青椒切丝，香肠切丝备用。

步骤 5

蒸好的面拿出备用。

步骤 6

炒锅中火预热，放入1勺玉米油，因为面里拌了一些油了，就不需要太多了，也因为欣和食与家的量勺正好是15克的，用一勺正好，很方便，然后再舀一勺葱伴侣原味黄豆酱放入油中。

步骤 7

这个黄豆酱的湿度正好，不需要再加水泄开，再加入番茄酱和味，炒匀。

步骤 8

倒入三种切好的配菜炒匀，配菜可随意搭配，比如鸡蛋、胡萝卜或甘蓝都可以。

步骤 9

再倒入面翻炒均匀即可。

步骤 10

出锅装盘。

步骤 11

欣和产品还有很多种，如果不用黄豆酱调味，可以用豆瓣酱代替，还有蚝油，生抽和老抽也可以代替。

酱香炒面的小贴士

面也可以用水煮，不过蒸出来的面比较干爽松散，口感也很好。 如果用豆瓣酱代替调味，可以少加一点水泄开。 配菜可以随意搭配。 番茄酱也可以不加，适当增加一点黄豆酱的用量。

菜谱创建时间：2020-11-05 15:08:55