低脂奶香玉米饼

作者： vivian_rwh8

张先生对玉米面饼子有超乎想象的执念和喜欢。多吃粗粮也好，因为张先生有点胖而我自己也想减肥，于是，玉米饼成了家常便饭 如果孩子吃就会给他加一些糖和炼乳，更加香甜可口， 加了雪顿牛奶更香，没有就不加，土豪就全加牛奶 食谱比较简单粗暴，仅供自己记录，参考！！！！

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 30克左右，看自己喜欢粗细，少加白面口感就粗
• 白糖 0克吃甜就加15克作业
• 酵母 1克
• 牛奶 适量可加可不加
• 温水 适量
• 这个量正好六圆盘六个小薄饼

低脂奶香玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面白面按自己喜欢比例混合，加入温水化开的酵母水，加牛奶或水搅拌均匀，不要太稀。发酵30分钟左右，发时间短就硬一些。早上做可以隔夜冰箱发酵，烙的饼更蓬松。

步骤 2

预热六圆盘，放一些油，这次油放多了，减脂不放也可以，就是不会太香了。放入面糊，中档盖盖子发酵一会

步骤 3

盖盖子中档闷五六分钟饼子软一点，不盖就干一点，大火就会脆硬一些，注意翻面，别糊了

步骤 4

观察点调节火候，注意翻面

步骤 5

最后可以大火煎脆皮，看自己喜欢

步骤 6

配萝卜汤，或炖杂鱼，张先生能一口气吃完，当然主食量他的胃口在男士里不大

菜谱创建时间：2020-11-05 14:28:50