喝粥必备【五香味腌萝卜干】

作者： 柒月厨房

小时候印象中最美味的菜肴就是萝卜干了，每年到了秋冬季节的时候，就是白萝卜收获的季节，这时候妈妈就会把萝卜切成条，然后制作成萝卜干，能够保存上很久，以前每天吃饭、下面条的时候，最喜欢加上一些萝卜干拌饭、拌面条吃。 早晚喝粥时候搭配也是不错的。

用料

• 白萝卜 两个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生姜片 适量
• 腌料：
• 自制五香辣椒油（量根据自己喜好） 3勺
• 食盐（根据自己口味） 适量
• 陈醋（量根据自己喜好） 5勺
• 生抽（量根据自己喜好） 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖（量根据自己喜好） 适量
• 白酒（这个加一点就可以） 2勺
• 味精或者鸡精 适量
• 芝麻油 适量
• 花椒、八角熬的油 适量
• 食用油 少许

喝粥必备【五香味腌萝卜干】的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切成指头一样的条，摊开在太阳下面晒干即可，我这个晒了三四天左右。

步骤 2

晒干后的萝卜条，用温水泡一个小时后，清水洗干净，攥干水分备用。

步骤 3

把洗干净的青红椒、生姜片放入。

步骤 4

加入腌料里面全部的材料。

步骤 5

开火加入食用油五六成热放入花椒、八角炒香，小火小火小火重要的事说三遍😂炒香后倒入萝卜干里面。

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

搅拌均匀后的状态。

步骤 8

再拍张细节图。

步骤 9

装入无水的玻璃瓶子。

步骤 10

表面加一层保鲜膜。

步骤 11

成品图，放入冰箱随吃随取，超级好吃的喝粥必备品。☺️

菜谱创建时间：2020-11-05 06:27:30