自制辣椒酱

作者： 顺其自然_vw28

用料

• 姜 一块
• 油 一斤
• 新鲜辣椒不限 五公斤
• 蒜 两头
• 葱 5根
• 新鲜香菇 十朵
• 芝麻 100克
• 盐 100克
• 酱油 五勺

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒整个用搅拌机搅碎

步骤 2

葱姜蒜，鲜香菇，(如果没有鲜的，也可以用干香菇泡发 )也加入搅拌机搅碎

步骤 3

将以上全放在一起，起锅烧油油热下辣椒开始炒

步骤 4

炒至整个粘在一起加盐，香菇，期间不停的搅拌，以防粘锅，再依次加入酱油

步骤 5

整个炒制过程可能需要40分钟，如果辣椒水分多，可能还要延续几分钟，炒制颜色红，出油，能清楚的看到辣椒粒，这时加入，芝麻晾一会儿，装瓶

菜谱创建时间：2020-11-04 22:41:25