首先,将三种豆子浸泡黑豆、黄豆、绿豆提前浸泡2-4个小时。这样豆子更容易煮烂!
将乌梅与豆子一起倒入锅中,加约2000毫升的水,大火烧开,改成小火继续熬煮2小时以上,以糖调味食用,可长期食用。乌梅三豆饮制法关键在于“久煮”、“浓煮”。 【乌梅】味酸,能收敛外散的相火,大补肝木之气,生津液。肝木主疏泄,疏泄太过,相火就会过分地外散。乌梅能扭转这种失衡的气机。 【白糖】补脾胃,又不会阻遏气机运行。而且,乌梅的酸和冰糖的甘味合在一起。 【扁鹊三豆饮】黄豆和黑豆养肝木,补中气,降肝胆经相火,绿豆清肺热。 手足口病,中医认为是中气虚弱,气化不利,水湿停滞,中焦湿热内蕴上蒸口腔,肌肤等部位,表现为手足口的疱疹。三豆饮的的黄豆可以补中益气,白糖也和中的作用,绿豆解毒清热。 疱疹性咽峡炎,此病与手足口的同属一类病毒,皆是湿热内蕴又复感风热邪毒相关。 夏天痱子疹子湿疹等,中医认为肺主皮毛,主身体水液的输布。所以皮肤的问题离不开肺,但肺气根于胃气,中气不足,脾胃虚弱,肺的通调水道的功能降低, 而夏天孩子是心火旺,水液上蒸与肌肤不能正常输布导致很多皮肤病。 所以夏天经常喝乌梅白糖三豆饮可以预防日常非常的多的常见病。 乌梅三豆饮虽然好,但是有些孩子其实也不适合喝,比如平素体质较壮实,容易上实火的孩子不适用;易腹胀的孩子不适用。
因为豆子容易胀气,所以只喝煮好的汤,不吃豆子。 煮好放置温热可以入口即服,不可隔夜。同一天可以多次加热服用。 对豆制品过敏、尤其是严重过敏体质的小孩忌用含豆类的食疗方。