包菜糯米卷

作者： 日渐肥胖的小妹仔

用料

• 包菜 1个
• 水 适量
• 糯米 克
• 花生油 适量克
• 红葱头 3个
• 腊肠 2根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 10朵
• 玉米粒 50克
• 猪肉 50克
• 葱花 适量
• 耗油 半汤匙
• 生抽 半汤匙
• 玉米淀粉 一小茶匙

包菜糯米卷的做法步骤

步骤 1

将包菜一片片剥开洗净（注意不要撕破了，撕破了就包不了了），烧一锅开水，放几滴油和盐，将包菜放进去烫软捞起晾干水待用。放油盐的目的是让青菜保持绿色

步骤 2

将糯米加适量水放进电饭煲或者放入盘中隔水蒸成糯米饭，放凉待用。

步骤 3

将香菇、胡萝卜、腊肠、猪肉、红葱头切碎，玉米粒洗净。热锅中放入适量油，将猪肉、腊肠放入炒熟炒香，依次放入切碎的红葱头、香菇、胡萝卜、玉米粒炒熟，加入糯米饭翻炒，加入生抽和盐调味，加入葱花翻炒出锅。

步骤 4

铺开一片包菜，将一小团糯米饭放到靠梗的一端，将梗的那边先折起，两侧折起，再往叶子方向卷，最后一点叶子塞到前面形成的缝隙里（此处忘了拍照😅），收口尽量收紧。

步骤 5

不粘锅烧热放油，将卷好的糯米卷放入煎至金黄色，包菜遇到热油会特别香，倒入耗油和生抽，加点水盖上盖煮一小会，再加入水淀粉（玉米淀粉加点水形成水淀粉）收汁就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2020-11-04 19:39:41