香菇洋葱鸡肉焖饭【11月北鼎蒸炖锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【11月北鼎蒸炖锅参考食谱】 *本食谱出自@fishadow

用料

• 香菇 七朵
• 洋葱 半个
• 鸡胸 两块
• 蔬菜粒 适量
• 大米 一杯
• #调味
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 味淋 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

香菇洋葱鸡肉焖饭【11月北鼎蒸炖锅食谱】的做法步骤

步骤 1

前期准备，大米淘洗干净并浸泡，干香菇提前泡水（香菇水留用），鸡胸切合适大小（鸡胸加料酒腌制），香菇切块，冷冻蔬菜粒焯水备用。

步骤 2

热锅倒油，油热下洋葱煸出香味，下香菇，翻炒后下蔬菜粒鸡肉。

步骤 3

调味。我放了一勺味淋，一勺生抽，一点点老抽上色，盐糖根据自己口味来调，整体味道要稍微咸一些。

步骤 4

倒入浸泡好的大米，翻拌均匀。

步骤 5

因为没有电饭煲，我用的蒸炖锅，把炒匀的食材盛到了碗里，加少量香菇水，水量和食材基本持平就可以了，因为食材本身有水量，浸泡过的大米也吸收了一定的水分。如果用电饭煲，同理，炒过的食材全部放入锅内，加入刚没过食材的香菇水，选择蒸饭模式即可。

步骤 6

蒸炖锅接通电源，选择蒸模式，35分钟。

步骤 7

时间到，搞定，有菜有肉有饭，还想要啥。

香菇洋葱鸡肉焖饭【11月北鼎蒸炖锅食谱】的小贴士

1. 肉类可以换成其他，五花肉，腊肠都很搭。 2. 食材倒入电饭煲同样适用。 3. 不需要加过多水，炒过的食材含有汤汁，提前浸泡的大米也吸收了水分。 4. 很适合带饭的一道食谱，再吃加热也不会影响口味。 5. 加入胡萝卜丁，土豆丁也同样好吃。

菜谱创建时间：2020-11-04 19:30:47