天然酵种香蕉枣椰面包

作者： 二西瓜大大王

用料

• 液体一
• 熟香蕉 一根
• medjool dates 5颗
• 水 30g
• 椰花糖 2tbsp
• 香草精 1tsp
• 液体二
• 鸡蛋 2
• 活跃天然酵种（100%水粉）active sourdough starter 100克
• 粉类
• All purpose flour 200g
• dark rye 30g
• spelt whole wheat 20g
• baking soda 1.5tsp
• 盐 1/4 tsp
• 液体三
• 无色无味油 1/2 cup
• 腰果奶 1/4cup

天然酵种香蕉枣椰面包的做法步骤

步骤 1

液体一用mixer或者blender打至顺滑 分两次加入两个鸡蛋，用kitchenaid打发功能，打匀

步骤 2

然后加入active sourdough starter搅拌均匀

步骤 3

粉类全部混合均匀筛入上面的面糊，加入液体三，翻拌均匀（防止过度搅拌，会变扎实）

步骤 4

烤箱360F 烤1h，半小时后盖锡纸。 直到牙签插进去干干净净的~ 烤盘内冷却20分钟后，取出烤架上冷却~

天然酵种香蕉枣椰面包的小贴士

千万不要过度搅拌

菜谱创建时间：2020-11-04 12:43:31