毛贝炒鸡蛋

作者： 金龙鱼知食青年

毛贝的营养成分高，便于消化吸收，带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样，熬汤、烧菜，还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋，加上一把蒜叶，蒜香美味！ https://item.jd.com/100007962339.html

用料

• 毛贝肉 一盘
• 蒜叶 一把
• 鸡蛋 3个
• 盐 1-2勺
• 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 30毫升
• 清水 适量
• 料酒 8克

毛贝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

清洗毛贝肉，沥干水分备用，不粘锅中开大火将锅烧热，倒入稻米油；

步骤 2

热锅凉油，倒入毛贝肉，开始翻炒；

步骤 3

翻炒至毛贝肉略微变熟，加入一半切成段的蒜叶，继续翻炒；

步骤 4

淋入料酒，翻炒，加入鸡蛋液，让蛋液基本凝固；

步骤 5

加清水，焖煮一会，煮到汤汁微干，加盐调味，翻炒均匀；

步骤 6

加入剩余蒜叶，炒到蒜叶断生即可关火；

步骤 7

关火装盘即可。

毛贝炒鸡蛋的小贴士

1、重点清洗毛贝肉； 2、蒜叶要分两次加热；

菜谱创建时间：2020-11-04 10:55:25