又脆又香又辣的干锅有机花菜

作者： 虾图的猫

今天煮的第二个川菜......

用料

• 花菜 1个
• 培根 2片
• 紅辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 洋蔥 1/4
• 牛肉 50克
• 蚝油 1勺
• 辣豆瓣酱 2勺

又脆又香又辣的干锅有机花菜的做法步骤

步骤 1

姜葱蒜辣椒，备用。

步骤 2

花菜、洋蔥洗净备用。

步骤 3

花菜、洋蔥用熱水焯一下。焯完水一定用冷水冲洗，炒出的花菜才会脆脆的口感。

步骤 4

牛肉切小片，醬：先用蠔油搅拌均匀，再加入干淀粉一匙搅拌均匀，最后加入一匙麻油搅拌均匀，醃漬二十分钟，这样炒出的牛肉即嫩又滑爽。

步骤 5

热锅把培根炒香出油。

步骤 6

加入蒜片姜及辣椒，炒香。

步骤 7

加入牛肉炒香。加蚝油、辣豆瓣酱，翻炒，最后倒入花菜及洋葱，翻炒，翻炒均匀。

步骤 8

最后加入葱段，翻炒片刻，关火。又香又脆又辣的干锅花菜，成品出锅了。

又脆又香又辣的干锅有机花菜的小贴士

花椰菜用热水焯烫后一定要用冷水冲洗。炒出的花椰菜才会有脆脆的口感！！

菜谱创建时间：2020-11-04 06:35:31