超清新越南捞檬粉

作者： 每周一个新菜

第一口就爱上了 有点那味了 越南归来一直想尝试一下 终于对那包越南米粉下手了 好次，物依 #一周一道新菜#

用料

• 【主食】
• 越式米粉 一人量
• 肥牛卷 150克
• 【凉拌菜】
• 胡萝卜丝 适量
• 青瓜丝 适量
• 白醋 适量
• 白糖 适量
• 【自制檬粉鱼露汁】
• 鱼露 2勺
• 白砂糖 2勺
• 纯净水 4勺
• 蒜末 适量
• 小米椒 适量
• 红葱头丝 适量
• 【其他】
• 柠檬 1个
• 九层塔 1把

超清新越南捞檬粉的做法步骤

步骤 1

【步骤一】先把米粉和肉按一人份煮熟了

步骤 2

【步骤二】米粉煮完过凉水滤干放凉备用，肥牛也煮了（肉可根据自己喜欢，买点叉烧肉或者鸡扒都是不错的选择）

步骤 3

【步骤三】醋加白糖倒入胡萝卜和青瓜，浸泡一个小时以上

步骤 4

【步骤四】切好所有配料小，准备来调灵魂柠檬汁了

步骤 5

【步骤五】鱼露：白砂糖：纯水按2：2：4比例调配，最后加入蒜末小米椒和红葱头，把半个柠檬汁都给挤了，搅拌一下

步骤 6

【步骤六】按照自己的审美把九层塔，葱，配菜叠加到粉上

步骤 7

【步骤七】摆完后的完美造型

步骤 8

【步骤八】倒入灵魂鱼露汁

步骤 9

【步骤九】搞定

步骤 10

搅拌开吃，九层塔的独特香气夹着柠檬的清新，真叫人心情愉悦阿～

超清新越南捞檬粉的小贴士

1，鱼露本身是咸的不用再另外加盐 2，米粉煮完，过凉水可预防结成坨

菜谱创建时间：2020-11-03 18:43:41