家常下饭烧白

作者： 动手动嘴好吃淼淼

深秋了，做点脂肪高的吃了暖和

用料

• 五花肉 1000克
• 芽菜 300克
• 酱油 适量

家常下饭烧白的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净煮至筷子能插穿后捞起来，肉皮用叉子挨到插很多小孔，肉皮插穿就行了

步骤 2

全部抹酱油至上色

步骤 3

上好色放油锅里炸，炸皮子那一面，差不多5分钟左右，看皮子起泡了就捞起来放在之前煮肉的水里5分钟，图片是泡好后的效果，刚炸好的忘记拍了

步骤 4

切片，全部抹酱油放碗里，放时注意顺序，不然翻过来时乱的

步骤 5

全部弄好了放芽菜，吧剩下的酱油倒搜里面，不要淹过肉了，不然很咸，然后上锅大火蒸1小时，小火一小时，中间可以看一下软糯了就可以了

步骤 6

起锅了，撒上葱花，皮子特别软糯，芽菜特别下饭哦

家常下饭烧白的小贴士

煮肉的水不要倒了，泡炸过的肉很好，一定要炸至肉皮泡起来，不然不糯

菜谱创建时间：2020-11-03 18:13:24