肠仔馒头

作者： Zero冯

馒头菜鸟

用料

• 面粉 400克
• 白糖 15克
• 酵母 4克
• 温水 200ml
• 火腿肠 5根

肠仔馒头的做法步骤

步骤 1

第一步先倒入面粉+糖+酵母搅拌均匀，顺时针加水，一边倒水一边搅拌成絮状，

步骤 2

第二步下手揉搓至盘光滑，移至面板上继续揉搓致面粉光滑，静止5分钟。用擀面杖擀平刷层水卷起（或直接中间戳孔揉成长条形） 分成等份面剂子，揉成长条形把火腿肠卷起来

步骤 3

卷好火腿肠，完成后大概气温25度左右一次醒发45分钟左右。

步骤 4

根据温度而定吧！醒发至1.5倍大，拿起轻轻的，按压回弹即可，冷水下锅蒸，大火水开后中大火20分钟，关火焖3分钟。

肠仔馒头的小贴士

或许不用我的这么麻烦，只是我做的这个比以往的成功一点，所以记录下，小盆友喜欢吃火腿肠，所以卷了火腿肠，

菜谱创建时间：2020-11-03 12:34:23