色香味俱全的红烧豆腐

作者： Yuanding

我按照别人的菜谱做个几次红烧豆腐，味道都不错，但每次都觉得颜色不太好。今天决定改进一下，用西红柿替代葱。结果非常成功，颜色更诱人，味道更好。加入西红柿完全是自创，如有雷同，那只能说英雄所见略同😄

用料

• 豆腐 1块
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 1片
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 盐 一点点

色香味俱全的红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成片

步骤 2

打两个鸡蛋，搅拌一下

步骤 3

把搅拌后的鸡蛋均匀地倒到豆腐上

步骤 4

开火，放油，把粘了鸡蛋的豆腐放到锅中煎。

步骤 5

煎的金黄色后，把豆腐盛出放入盘子备用

步骤 6

把西红柿，青椒，姜蒜切成小块

步骤 7

锅中放油，放姜蒜炒出香味后，放青椒，再放一勺黄豆酱

步骤 8

再放西红柿，翻炒一分钟

步骤 9

把豆腐放进去，放两勺生抽，半勺老抽。保持翻炒。

步骤 10

翻炒一分钟后，放半碗水，盖上盖子煮3分钟。

步骤 11

再打开盖子煮3-5分钟

步骤 12

煮得还剩下一点点汤汁就可以出锅装盘了。

菜谱创建时间：2020-11-03 06:22:56