新手煲仔饭

作者： Ariel_Huang

开平柴火煲仔饭吃得多，固然有怀念浓浓饭香的时候，顺势而上立马煮一个

用料

• 大米 2杯
• 鸡腿 2只
• 腊肉 3块
• 鸡蛋 3个
• 姜丝 适量
• 葱 适量

新手煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米浸泡40分钟，瓦锅底刷油后倒入大米，大火煮5分钟中转小火煮2分钟，水干后在饭面用筷子🥢扎几个孔透气。

步骤 2

鸡肉先在另一个炒菜锅炒熟（先下姜丝炒香放入鸡肉炒至干水下料酒、蚝油、白砂糖、盐、最后放入酱油）捞起备用。鸡肉和腊肉放入饭面，打入3个鸡蛋盖盖小火煮8分钟。盖边淋入适量花生油焖5分钟撒入葱花即可。

新手煲仔饭的小贴士

大米记得提前浸泡40分钟，不然难熟或会有硬芯

菜谱创建时间：2020-11-02 22:08:08