干锅鸡

作者： 大魔王LV

用料

• 鸡 一只
• 小葱 一根
• 花椒 适量
• 白芝麻 适量
• 香菜 一把
• 姜 5片
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 蒜 5粒
• 藕 一节
• 白糖 适量
• 干辣椒 一把

干锅鸡的做法步骤

步骤 1

藕条下锅炸制金黄捞出备用

步骤 2

洗去血水，加入盐 生抽 料酒 腌制十分钟

步骤 3

将鸡块炸制金黄捞出备用

步骤 4

（之前忘记拍了）锅里放油 ，放花椒，干辣椒 葱姜 炸香，然后放入鸡块翻炒（我觉着花椒和蒜瓣一起炸味道很奇怪，所以蒜瓣后放）放入蒜瓣继续翻炒。

步骤 5

放入藕条，再加入调料汁（盐 ，两勺生抽，两勺 蚝油，两勺 料酒 ，一勺糖 ，五勺清水调汁）继续翻炒

步骤 6

加入芹菜提香（我喜欢这个味道，还加了点花生米）继续翻炒

步骤 7

再加入香菜翻炒几下出锅 撒上白芝麻。搞定

菜谱创建时间：2020-11-02 17:53:16