2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸

作者： 蜜儿酱_

食谱借鉴天然气小姐。配方改成了6寸，加入奶油奶酪的口感特别好，没有单纯戚风那么干。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 玉米油 21克
• 糖（加入蛋黄） 18克
• 低筋面粉 51克
• 奶油奶酪 60克
• 盐 一丢丢
• 糖（加入蛋白） 30克

2蛋奶油奶酪戚风蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

牛奶➕奶油奶酪隔水加热搅拌均匀。

步骤 3

像这样，无颗粒。

步骤 4

蛋黄➕糖➕盐➕油用蛋抽抽打至发白，体积变大，有点累。

步骤 5

放入奶酪糊搅拌均匀。

步骤 6

倒入面粉，划一字横竖搅拌均匀。

步骤 7

放冰箱冷藏一会。

步骤 8

预热烤箱150度。打发蛋白至偏干性发泡。

步骤 9

取3/1蛋白糊加入蛋黄糊用蛋抽划一字搅拌。

步骤 10

再取3/1蛋白糊放入蛋黄糊，用刮刀翻拌切拌均匀。

步骤 11

最后全部倒入蛋白糊翻拌均匀，再放入模具，来回震平表面。放烤箱中层150度烤30～35分钟。

步骤 12

爬满了，很不错哦～

步骤 13

忘记拍了，切太快，哈哈哈哈

步骤 14

高度可以吧。

步骤 15

好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-02 17:44:20