空气炸锅香辣烤鱼

作者： 肉丸子爱美食

一直心心念念自己在家做美味的烤鱼，天时地利人和今天就开始尝试一下！ 因为是第一次做，调料没有准确的称重克数，都是适量，每个调料放的时候基本都是均匀覆盖鱼的表面就可以了！

用料

• 鲫鱼（各种鱼都可以） 2条
• 葱 6根
• 生姜 8片
• 蒜头 6瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 醋 少量
• 白糖 适量
• 盐 少量
• 白胡椒粉 适量
• 椒盐 适量
• 黑胡椒粉（没有也可以） 适量
• 八角 6个
• 香叶 8片
• 花椒（根据个人口味调节） 40粒
• 香辣牛肉酱 8勺
• 食用油 适量
• 辣椒油（根据个人口味调节） 适量

空气炸锅香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

1.将鱼洗净，背上开花刀！

步骤 2

2.葱切成长段，生姜一半切片一半切丝，蒜拍扁即可！

步骤 3

3.姜片鱼上下各一片，葱和蒜一半随意均匀放置鱼周边和上下，另外一半和姜丝放进鱼肚子里！

步骤 4

4.将除了辣椒酱和辣椒油以外的所有调料放置盆内，腌制两小时左右，期间可翻一次面，翻面的时候最好在新朝上的那面再加一点适量的相同的调料，方便两面都非常入味！放调料时候建议先液体后粉末！

步骤 5

5.腌制完成之后，空气炸锅垫上锡纸，把鱼放进去，腌制的调料用勺子舀一半均匀浇在鱼表面，然后在鱼的表面再抹上香辣牛肉酱，最后淋上辣椒油！180度烤15分钟，翻面之后把剩余的腌制调料均匀浇在鱼肉表面！再抹上一些辣椒酱淋上辣油！继续180度15分钟！时间可根据自己的炸锅脾气来调整！我用的九阳！

步骤 6

6.大功告成，超级无敌好吃的香辣烤鱼出锅啦！真的一点不比外面卖的差哦！外面一层非常入味，里面的鱼肉超级嫩，再沾上一些汤汁，简直绝了👍

菜谱创建时间：2020-11-02 15:04:11