家庭料理-<地瓜咖喱|고구마 카레>

作者： -nanoM-

什么是<地瓜咖喱>呢? 就是家里没有土豆了，孩子们吵吵着要吃咖喱的时候，一转头发现了地瓜••• ••• 大家有土豆用土豆做也可以。

用料

• 咖喱粉 6~8勺
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 红薯(地瓜) 1个
• 猪肉 200克
• 淘米水 适量

家庭料理-<地瓜咖喱|고구마 카레>的做法步骤

步骤 1

将蔬菜和肉切成小块。(图略) 锅烧热后，加入少许油，并依次放入胡萝卜，地瓜(炒个3~5分钟后，再加入其他食材)，洋葱，猪肉。

步骤 2

见肉八分熟后，倒入适量的淘米水。 🐷: 我洗米的水里，有一把黑豆🤪。

步骤 3

水加的量如图的样子就好或者再少点，不要加多。感觉水加少了的话，在放入咖喱粉前，还可以少加点。

步骤 4

盖上盖子，水开后，再煮15分钟。 🐷: 煮制的时间⏰请自己掌握，受蔬菜大小和炒制的时间及火候的影响，中途用筷子扎一下，在您觉得软硬正好的时候，看下一步。 我呢，因为和孩子们一起吃，所以每次都把胡萝卜煮的软软的，再加咖喱粉。

步骤 5

煮熟后，调小火，分2~3次加入咖喱粉。 🐷: 一定要调小火，分次加入，不然咖喱粉会结块不易溶化，然后您就在那搅和吧👻。 咖喱粉需要加多少呢? 受每个牌子的味道咸度的影响，所以建议您一边尝一边加(多做几次有经验了的话，看颜色浓度就能知道了)，保险点。

步骤 6

咖喱粉都溶解后，调中火，咕嘟个1~2分钟就可以了。浓浓的咖喱完成!

步骤 7

咖喱一般和白米饭一起吃，今天煮饭时，心血来潮放了把黑豆(忘了要和咖喱一起搭配了)。没事的，就这么吃了。😋

家庭料理-<地瓜咖喱|고구마 카레>的小贴士

地瓜稍甜点，孩子们也很喜欢😍。 📢 从饮食开始••• •••

菜谱创建时间：2020-11-02 13:26:12