菜花粽子

作者： 欣芯芯蕊

整理厨房还有好多粽叶，然后就开工 记录下伪粽子的做法，怕忘记了

用料

• 粽叶 15-25片
• 花菜 2个
• 杏仁粉 适量
• 红扁豆（或芸豆） 适量
• 香菇 8朵
• 干虾仁（虾皮） 30克
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 五花肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 板栗 看个数
• 鹌鹑蛋（咸鸭蛋） 看个数
• 绳子 用多少剪多少

菜花粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶洗好提前一晚泡水 绳子用开水烫下沥干 五花肉加盐、五香粉，酱油提前腌制 鹌鹑蛋，板栗提前处理好

步骤 2

1.扁豆泡4小时沥干水 2.虾仁泡2小时切碎 3.香菇泡好切丝（或粒）用油煸炒出香味 4.花菜焯水（软）切碎用纱布挤干水份

步骤 3

把步骤2加鸡蛋，杏仁粉，盐混合 杏仁粉量看花菜团的湿度（不会出水即可）

步骤 4

开始包起来，加点花菜团，加上板栗，鹌鹑蛋（咸蛋黄）五花肉，再盖上一层花菜，包好绑紧， 锅里加水放上蒸架入锅蒸熟

菜花粽子的小贴士

由于不是糯米不吸水，放蒸架可隔开些水份 还可以加新鲜的虾仁一整只包上 手安排上，没空拿手机拍步骤图

菜谱创建时间：2020-11-02 12:58:27