西红柿一个,切滚刀块
鸡蛋一个,打散
锅中倒入油,七八成热的时候放入一片生姜,然后倒入西红柿翻炒,加入盐,炒化,如图,如果炒的时候有点干,可以先少加一点水
加入一碗水,大火烧开,倒入鸡蛋液,顺时针搅拌一下,烧开就可以关火了
出锅前尝一下咸淡,加入鸡精,撒上葱花就可以出锅了