粉蒸牛肉

作者： 爱吃的莽莽

最喜欢的粉蒸肉，也喜欢自己炒粉，哈哈，记录下我的最爱😘

用料

• 牛肉 500克
• 大米 100克
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

文火炒米，炒到香味四溢就好啦，我喜欢炒的稍微有点焦香的味道，这个都看自己喜好啦。

步骤 2

米炒好等到冷却后加入辣椒粉花椒粉，喜欢别的香料都可以加没有什么严格的规矩，要的就是自己喜欢，混合之后用破壁机打成粉，别打的太细，要有明显的颗粒感但也不大就可以。

步骤 3

牛肉切小块，牛肉最好是比较肥的，牛腩很好，不过别的也可以，加酱油盐什么的按摩按摩就可以加蒸粉混合了，勤快的话可以一块一块的滚一次蒸肉粉，整块肉都能粘到蒸肉粉，弄好装入容器，可以弄点南瓜红薯之类的打底，也可以不要，都看具体情况嘛，肉够多了没地方装肯定就懒得弄打底了。弄好上锅蒸一个半小时……我喜欢吃很软的，时间这个大家可以自己调整😊

步骤 4

最喜欢吃自己炒的蒸肉粉，味道可以完全自己掌握，嫌麻烦可以买蒸肉粉，那样更简单，哈哈，做着超快

粉蒸牛肉的小贴士

没啥讲究，放心大胆的做

菜谱创建时间：2020-11-02 10:43:34