家庭版冒菜

作者： 捡柴火呢

本来是打算冒鸭血，但是不够吃干脆加点其他菜弄成冒鸭血版冒菜

用料

• 葱 2段
• 蒜 8瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 火锅底料 半包

家庭版冒菜的做法步骤

步骤 1

开局师傅的大茶缸子茉莉花

步骤 2

切大葱末，蒜末，姜片，香葱碎

步骤 3

用火锅底料半块，可以吃辣一块也没问题

步骤 4

准备各种材料，鸭血选用的是曹府记的，以前也吃过其他的鸭血感觉这个最适合自己，口感比较好没有腥味，吃过两次盒装腥味重都扔了。。。。个人口味不喜勿喷

步骤 5

鲜笋与丸类备用

步骤 6

青菜备用

步骤 7

按照各类菜品分别焯熟

步骤 8

焯熟后放在碗中

步骤 9

锅内倒油烧热后下葱末，一半蒜末，姜片炒至金黄

步骤 10

下开水与火锅底料与鸡汁（可用鸡精代替），口重的可以加点盐

步骤 11

火锅底料完全化开后将底料捞净，因为不喜欢花椒粒所以把底料都捞净，如果不介意可以省略此步骤

步骤 12

将捞净后的汤汁倒入碗内，将剩余的蒜末，香葱末放入碗内，撒点芝麻

步骤 13

烧热油

步骤 14

淋热油。。。开吃

菜谱创建时间：2020-11-01 20:26:17