准备好原材料,肥牛卷稍微化冻,中间切一刀,水开烫熟,我分三份烫的,不要时间过长,太长就老了。
土豆切小丁,番茄切小丁(番茄划十字热水烫下去皮),青豆,豆芽菜洗好备用,(菜的选择可以随意,洋葱,胡萝卜,绿叶菜,金针菇,喜欢吃什么放什么,注意好熟的菜最后放)
锅里放油,烧热,放入🥔,扁炒断生,备用,
锅里放油,葱姜蒜扁香,放入番茄丁,扁炒出红汤,放入番茄酱,一起扁炒,放入水,水量半锅,放入青豆,大火烧开,放入土豆丁,加入少量糖,生抽,鸡精,少量即可,盐适量,大火煮,土豆变软,放入肥牛,继续煮,基本熟了,放入豆芽菜,豆芽菜一烫就熟,时间长了不好吃,最后快出锅在放,最后如果汤比较多,一点水淀粉勾芡,汤量正好,就可以关火出锅了,有点汤,泡米饭比较好吃。