巧克力坚果脆饼

作者： Cindy手作

前阵子很流行这个可可脆片 其实食谱很简单，就是传统的雪茄饼干，只是换个造型，加点坚果 饼干要脆，一定要烤透，时间不够即使冷了也会不脆哦 坚果可以任意搭配 面糊稀，冷藏过会变稠，但是一加热就会软化摊平，所以饼干之间一定要留空间 烤箱设定170度 10分钟

用料

• 黄油 100克
• 蛋白 100g
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 盐 少许

巧克力坚果脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油放入主锅，设定3分钟/60度/速度1

步骤 2

加入蛋白，糖 设定1分钟/速度2.5混合均匀

步骤 3

再加入低筋面粉和可可粉，一小撮盐，设定2分钟/速度3混合

步骤 4

中间打开盖子，把锅壁上的食材刮到锅底，继续搅拌

步骤 5

混合好的面糊，非常稀

步骤 6

倒入挤花袋

步骤 7

放入冰箱冷藏20分钟以上

步骤 8

冷藏过后的面团会变稠，所以只能挤小小一颗，大概直径2公分左右，留好间距

步骤 9

中间放上坚果，哪一种都可以

步骤 10

挤出来就这么大一颗

步骤 11

这个是先进烤箱30秒，融化以后摊平的样子

步骤 12

刚烤好是有点软的，等完全冷却后就变脆，如果完全冷却还是有点软就是没烤透

步骤 13

薄脆薄脆的，很香很好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-01 19:40:23