简单美味的萝卜丸子，好吃😋又有利健康

作者： 芳姐的美食小屋

秋季是萝卜大量上市的季节，炸萝卜丸子好吃😋又有利健康。刚炸好的丸子非常好吃，凉了可以炒菜，炖菜，或是吃的时候再炸一下，烤箱烤一下都可以。因为喜欢吃，我每次都是多炸点儿。

用料

• 青萝卜 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 约350克
• 面包糠 50克
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量根据自己的口味
• 生抽 2大勺
• 味精 8克
• 十三香 1小勺
• 葱 2根
• 姜 1块

简单美味的萝卜丸子，好吃😋又有利健康的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗净，切成块，用料理机打碎。用插菜板插成丝，切丝，或者剁碎。用三小勺盐腌半个小时。

步骤 2

胡萝卜和葱、姜打碎，放入3个鸡蛋。把腌好的青萝卜碎纂干，放入盆中。

步骤 3

加入十三香，味精，鸡精。青罗卜煞水时已经有盐了， 只加胡萝卜量相对应的盐。面包糠（或是馒头碎）面粉，淀粉，顺时针搅拌，直到上劲，有黏度。

步骤 4

大勺里加油，用手距离大勺40厘米高试一下油温，感觉比较热就可以下丸子了。

步骤 5

炸至金黄捞出

简单美味的萝卜丸子，好吃😋又有利健康的小贴士

1、控制好油温，太高外面焦了里面没熟，太低炸的时间过长口感不好。 2、丸子分批次放，一次不要放太多，多了油温升不上来。

菜谱创建时间：2020-11-01 18:42:34