8寸黄金酥皮芝士蛋糕AWADA碳钢蛋糕模具

作者： AWADA烘焙

来咯来咯，好吃的真的来咯~~~😜😜😜😜 oh,瞧瞧这闪闪发光的双眸😍，是谁在留着口水焦急等待，我在老远处可都看到了呢~~ 那么，咋就开始吧！今天哦闷就做一款炒鸡香，炒鸡简单易做的奶酪蛋糕吧。 做完这款蛋糕，邻居家的小孩都从窗口飞进来了呢！！抵挡不住，赶紧动起来吧！😘😘😘😘😘😘 今天我们用到的是AWADA的8寸碳钢蛋糕模具😜😜😜😜，非常好用，光滑非常非常容易脱模，方便清洗！而且手感还Ok以上！！！😊

用料

• 奶油奶酪 200克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个
• 黄油(奶酪层) 30克
• 低筋面粉 60克
• 糖 60克
• 消化饼干 120克
• 黄油(饼干底) 60克
• 糖粉 60克
• 黄油(装饰层) 30克
• 椰蓉 10克

8寸黄金酥皮芝士蛋糕AWADA碳钢蛋糕模具的做法步骤

步骤 1

首先，咋们的碳钢模具底部套上锡纸，因为我们要隔水烘烤，所以这个必须的哈。

步骤 2

装饰层:全部材料放一起，用手搓成一粒粒，若太湿的话，加点低筋面粉就可以啦。放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

饼干底： 黄油隔热水融化（或者微波炉中火叮30s左右）融化呈液体，加入压碎的饼干搅匀。

步骤 4

然后，用咋们的AWADA刮刀压平压实！，放入冰箱冷藏备用

步骤 5

称好做奶酪层的材料

步骤 6

奶油奶酪放入盘中，用戴手套用手压开，隔热水软化，这样会快一点。然后加入细砂糖搅匀，分次加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

加入蛋黄搅匀均匀

步骤 8

加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

步骤 9

然后，蛋白打发，加入柠檬汁打发，打发到搅拌球提起来有小弯钩即可，然后与奶酪面糊混合均匀，倒入前面有饼干底的模具中。

步骤 10

然后，撒上咋们的装饰层的酥皮就可以了。 底部放一个烤盘，装上开水，1cm即可，隔水烘烤，这样烤出来的蛋糕嫩嫩的！ 150℃ 60分钟哟！烤箱要提前预热

8寸黄金酥皮芝士蛋糕AWADA碳钢蛋糕模具的小贴士

1.锡纸包好，防止水进入蛋糕里面。 2.模具里面可以放一张硅油纸，这样烤出来的蛋糕更加高哦。

菜谱创建时间：2020-11-01 17:29:13