梭子蟹炒年糕

作者： 猫猫的吃货人生

用料

• 梭子蟹 1只
• 年糕 250克
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 面粉 50克
• 生抽 一大勺
• 老抽 一大勺
• 料酒 一大勺
• 蚝油 一小勺
• 糖 10克

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片煮3分钟，取出过冷水备用，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖调成汁备用

步骤 2

葱切葱花，姜切末

步骤 3

蟹洗净，去心内脏，斩块，沾面粉，入油锅炸至金黄，捞出沥油备用

步骤 4

热锅冷油下姜末，炒香下蟹块，倒入料汁，翻炒均匀

步骤 5

加入食材一半高度的热水，下年糕，煮沸后转中火焖5分钟，大火收汁撒葱花即可

菜谱创建时间：2020-11-01 14:33:57