超吃的枣泥核桃糖

作者： 野生小兰

超级好吃，不齁甜不粘牙，而且还补气血💥 比阿胶糕太多了，除了太妃糖以外第二喜欢的糖 看上去其貌不扬，像老人家吃的，吃一口可真香💯

用料

• 红枣 210g
• 核桃 150克
• 麦芽糖 150克
• 木薯粉 22克
• 水 45克
• 黄油 25克
• 炒熟的黑芝麻 适量
• 枸杞 适量

超吃的枣泥核桃糖的做法步骤

步骤 1

❣️核桃肉先150度烤10多分钟，然后把核桃衣剔了 (这一步比较磨人，但是不剔除的话，核桃衣苦的影响口感)

步骤 2

1.红枣洗干净，把核去除了，加点水放料理机里打，别放太多水不然炒的时候噼里啪啦怀疑人生。

步骤 3

2.打好的枣泥放入不粘锅里，麦芽糖也一起放进去，水➕木薯粉混匀备用开始中小火炒枣泥

步骤 4

3.枣泥炒至沸腾后➕混匀的木薯粉液体继续炒

步骤 5

4.再次沸腾时就➕黄油进去继续炒，这个时候就看你第一步放多少水了，每个人料理机不一样马力也不一样，所需要的水也不一样，能打动就不要加水了，不然水多了真的难炒

步骤 6

5.不停搅拌，随时收一收边边，一直炒至抱团就可以换小火炒至比较Q的团，不是湿润的抱团比较紧实的就可以关火啦，这个过程比较久的。

步骤 7

6.炒好后加入去皮的核桃仁，枸杞，黑芝麻混匀放入油纸上，带上手套在油纸里整形，让糖，核桃，黑芝麻充分混匀，擀平整成正方形，放凉切块打包即可。

步骤 8

这个糖是真的好吃，但是也是真的磨人❗️❗️❗️黑芝麻一定要小火炒熟了再放，黑芝麻是点睛之笔。

步骤 9

你们自己看着做吧~~

步骤 10

不粘牙不会很甜

步骤 11

顾客都喜欢

步骤 12

特别适合女孩子

步骤 13

糖一定要炒成一坨，不然软了就不能整形

步骤 14

🌟

菜谱创建时间：2020-10-31 23:08:38