桂花糕

作者： 1105素味食研舍

用料

• 糯米粉 120克
• 小麦淀粉 30克
• 玉米油 30克
• 冰糖粉 35克
• 水 150克
• 糖桂花(装饰) 适量

桂花糕的做法步骤

步骤 1

除桂花糕以外的所有材料放入主锅，30秒/速度3.5，混合均匀。

步骤 2

把面糊倒入刷好油的模具，也可以是浅盘或古早蛋糕的烤盘。盖上保鲜膜，戳几个孔透气。放入小美蒸锅。

步骤 3

清理主锅，加入600克水，30分钟/varoma/速度1。蒸熟后脱模，淋上桂花酱。

桂花糕的小贴士

1、 最好用有防粘涂层的模具，我用了铝质蛋挞模具，还是有一点粘。 2、如果是大模具，放凉后再切糕，切糕的时候刀上粘水，一切到底，不要来回拉，否则容易粘刀。

菜谱创建时间：2020-10-31 23:05:19