白菜按照上图,把菜叶都片成片儿,大小自己拿捏,如果不会这样片着😏,直接切块就行,这样片,白菜更入味
切完,洗好,泡泡水
最好选五花肉,今天我买晚了,只有这种了,切片,可以肥瘦分离
锅内放少许油,油热下肉,五花肉的话就直接放。我这里先放肥肉,炒出猪油,再放瘦肉,这样更香
肥肉多炒一会儿,炒出猪油
放入瘦肉和蒜末,炒至瘦肉断生,喜欢辣得人也可以放一点干辣椒
放白菜翻炒断生
放入两勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,快熟的时候放少许盐
出锅,很开胃