太妃组—香栗太妃麻薯奶盖茶

作者： MadameMiaou

栗子和太妃，是秋天最好的搭配 拥有鹰唛太妃奶酱，秋天的味道随时相伴

用料

• 栗子芋泥：
• 生板栗仁 200克
• 荔浦芋头 100克
• 糖粉 适量
• 太妃水麻薯：
• 木薯淀粉 20克
• 牛奶 200克
• 鹰唛太妃奶酱 适量
• 芝士奶盖：
• 奶油奶酪 适量
• 淡奶油 适量
• 糖粉 适量
• 装饰：
• 鹰唛太妃奶酱 适量
• 小核桃仁碎 适量

太妃组—香栗太妃麻薯奶盖茶的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

制作栗子芋泥，生板栗仁和糖以及多量的水煮到栗子酥软后加入芋头块煮到芋头绵软

步骤 3

冷却后水不用倒掉，直接用料理棒打成栗子芋泥

步骤 4

煮栗子的同时可以做水麻薯。所有材料混匀小火加热到呈可拉丝的麻薯团

步骤 5

水麻薯冰箱冷藏至少1小时

步骤 6

制作奶盖，奶油奶酪软化加糖粉搅拌到柔滑的状态，加入淡奶油调整稠度

步骤 7

用打蛋机打发到有纹路但很快消失的程度，冷藏备用

步骤 8

提前泡茶，冷却到微温。我使用的是焦糖风味的路易波士茶

步骤 9

组合：先在底部加入栗子泥，水麻薯

步骤 10

然后是茶水和奶盖，用太妃奶酱作奶盖的淋酱

步骤 11

最后加上小核桃碎

菜谱创建时间：2020-10-31 17:18:12