大蒜煎牛肋粒

作者： 粥当当-

比煎蛋简单多了

用料

• 牛肋条 300克
• 盐 半勺
• 蒜 半头
• 黑胡椒 适量

大蒜煎牛肋粒的做法步骤

步骤 1

牛肋条剔除油脂和筋膜后切粒，油脂也切粒备用，蒜切粒

步骤 2

空锅烧热后下油脂和筋膜，炼出肥油，捞出油渣。

步骤 3

锅内油烧冒烟后下蒜粒，蒜粒过油即捞出，不要糊。

步骤 4

下备好的牛肋粒翻炒半分钟，下之前捞出的蒜粒一起炒。加盐和黑胡椒炒到自己习惯的熟度关火出锅

步骤 5

出锅装盘前可以沥一下油，我这个就省略了

大蒜煎牛肋粒的小贴士

牛肋条不用提前腌制，不用额外放油，牛肋条本身肥边的油脂足够多足够香，蒜要过油即捞出不要糊，推荐配米饭吃，特别香。

菜谱创建时间：2020-10-31 13:30:42