一点都不腥的蒸鲈鱼

作者： Miss 任

用料

• 盐 根据个人口味
• 葱 10根
• 姜 1只
• 白胡椒 适量
• 红辣椒
• 鲈鱼 1条
• 酱油 2勺
• 白糖 少许

一点都不腥的蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼杀好清洗干净，在表面撒盐加料酒腌制一会儿

步骤 2

腌鱼同时准备盘子筷子，如图铺好，后面蒸鱼需要用

步骤 3

锅内水烧滚，将腌好的鲈鱼，放入滚水中，双面下水5秒捞出，放入冷水中

步骤 4

将鲈鱼放入冷水浸泡两分钟后，抹盐，白胡椒，鱼身内在涂抹均匀后，插入葱和姜片姜丝。

步骤 5

将鲈鱼上锅蒸15分钟即可

步骤 6

蒸鱼同时，调制酱汁，酱油两勺，白糖少许提鲜，芝麻油少许

步骤 7

锅内炸葱油，可起到去腥效果

步骤 8

将蒸好的鲈鱼放在盘中，倒入酱汁，热葱油浇上

一点都不腥的蒸鲈鱼的小贴士

热水滚鱼后放入冷水可去腥 葱油也可去腥

菜谱创建时间：2020-10-31 12:48:03