红烧鸡翅根土豆

作者： 午厨子

用料

• 冻鸡翅根 1袋
• 土豆 3个
• 盐 20克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 葱 2段
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 30克
• 白糖 20克

红烧鸡翅根土豆的做法步骤

步骤 1

食材:土豆、鸡翅根

步骤 2

土豆切块，泡水备用

步骤 3

鸡翅根冲洗三遍，每面斜划三刀

步骤 4

准备辅料:葱、姜、大料、冰糖

步骤 5

冷水下锅焯鸡翅根，加料酒、葱、姜

步骤 6

小火慢炒，过火容易发苦

步骤 7

冰糖炒至枣红色，下大料和鸡翅根翻炒1分钟上色

步骤 8

放土豆，加生抽、老抽、耗油，继续煸炒1分钟

步骤 9

加水没过食材，加盐、白糖

步骤 10

大火烧开转小火炖20分钟，然后在大火收汁

步骤 11

根据个人喜好流汤，汤汁泡饭很美味

菜谱创建时间：2020-10-31 12:33:52