香掉渣的麻酱烧饼

作者： � 刺猬 �

用料

• 面粉 适量
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 芝麻酱 两大勺
• 食用油 30克
• 芝麻 适量

香掉渣的麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

面粉(我加了一小碗黑麦面)加盐，酵母温水化开和面，成团后加入食用油(我用的玉米油)继续揉光滑，放入冰箱冷藏发酵。

步骤 2

早上起来先把面拿出来回温，擀成大片，一边大一边小。 芝麻酱加酱油，香油，五香粉调，摸在面片。

步骤 3

从小的那边开始卷，一边卷一边抻。

步骤 4

分成小块，收口，刷水粘芝麻。先用饼铛烙定型，两面定型后转烤箱，180度20分钟，观察颜色，变色后盖锡纸。

步骤 5

出锅啦，外焦里嫩，香掉渣🙃

香掉渣的麻酱烧饼的小贴士

自己一边做一边拍，有的步骤不好拍。

菜谱创建时间：2020-10-31 12:24:44